Witlofsalade
Er is niet één vast recept voor de witlofsalade. Is witlof een veelzijdige groente, zo veel variaties kan je ook bedenken voor een salade met witlof.
Vaak worden ingrediënten gebruikt als ei, walnoten, ham, kip en natuurlijk wat zoetzure appels. Door deze ingrediënten krijg je een frisse salade, die niet alleen in de warme zomermaanden erg lekker is, maar ook in de andere seizoenen.
Witlof, of een witlofsalade, wordt immers ook vaak gebruikt gedurende de feestdagen, zoals bijvoorbeeld met Kerstmis.
Overigens kan je natuurlijk ook een salade maken met andere ingrediënten, geheel naar je eigen smaak.
Ingrediënten
- 8 Stronken Witlof
- 2 Eetlepels Mayonaise
- 3 Eetlepels Yoghurt
- 1 Theelepel Suiker
- 1 Theelepel Kerriepoeder
- Snufje Zout
- 1 Appel, in stukjes gesneden
- Handje Rozijnen of Krenten
Bereiding
-
Witlof schoonmaken, in smalle reepjes snijden, of in stukjes.
-
Sausje maken van mayonaise en yoghurt. De kerrie, suiker en het snufje zout er doorheen mengen.
-
Stukjes appel, witlof, en rozijnen of krenten goed door elkaar mengen, en vervolgens het sausje er doorheen mengen.
Opmerkingen - Tips
Eventueel kan je nog wat gehakte walnoten toevoegen, of een in stukjes gesneden gekookt ei. Wil je dit gerecht op een andere manier klaarmaken met ander fruit, dan kan je eigen alle soorten fruit gebruiken, mits niet te nat. Nat fruit goed laten uitlekken.