Go Back
Afdrukken

Witlof koken

Neem niet al te dikke stronken, die zijn vaak wat bitterder. Jonge witlog nemen blijft de beste methode, en de stronk verwijderen. Het is immers een smaak die bij deze groente hoort.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Keyword witlof koken
Voorbereiding 5 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 17 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 56 kcal

Ingredi├źnten

  • 4 Grote stronken witlof
  • Water, eventueel kun je wat melk aan het water toevoegen
  • Eventueel wat zout

Bereiding

  1. Maak de witlof schoon zoals hierboven beschreven, snij het hart uit de stronken, en snij de witlof in reepjes of stukjes.

  2. Breng het water in een pan aan de kook, en voeg eventueel wat melk toe.

  3. Doe de witlof voorzichtig bij het kokende water.

  4. Kook de witlof gedurende 12 tot 15 minuten.

  5. Uit laten lekken in een vergiet.

Opmerkingen - Tips

Nu kun je de groente opdienen, bijvoorbeeld met een saus, of verder verwerken in een andere gerecht.